Gateaux de Litha

Ingrédients : 

2 œufs 

100g de sucre 

150g de farine 

5 cuillères à soupe de miel liquide (acacia par exemple) 

1 sachet de levure 

Un peu de sucre glace 

1 pincée de sel 

1 peu de lait 

1 peu d'huile 

1 peu de beurre (pour le moule)

Comment procéder :

Préchauffez le four à 220° et beurrez le moule. Mélangez au fouet le sucre et les œufs, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajoutez le miel, le lait et huile. 

Mélangez ensuite la farine, la levure, et ajoutez une pincée de sel. 

Ajoutez cela au premier mélange et remuez jusqu'à l'obtention d’une crème lisse et homogène. 

Versez ensuite la préparation dans le moule et faites cuire pendant 30 minutes environ. 

Laissez refroidir et saupoudrez ensuite de sucre glace.

 

Gâteau aux épices de feu 

Ingrédients:

- 1,5 cuillère à café de Safran 

- 1 tasse d'eau 

- 1/2 tasse de beurre 

- 1,5 de sucre 

- 1 cuillère à café de jus de citron 

- 2 œufs 

- Un peu moins de 3 tasses de farine 

- 2 tasses de fruits rouges 

- 1 tasse de raisins 

- Un peu de levure 

- Un peu de sucre

Étapes:

1. Mélanger l'eau bouillante avec le safran puis laisser refroidir. 

2. Ajouter les autres ingrédients avec l'eau et le safran. 

3. Enfourner à 350 °F pendant 50 minutes, saupoudrer de sucre avant de servir.