Taiyaki (gateau fourré japonais, pate de haricot rouge)

par **Ghost-Spirit** Dim 25 Oct - 18:20

Taiyaki (gateau fourré japonais, pate de haricot rouge)

Un Taiyaki est un gâteau japonais qui peut servir aussi d'encas. La plupart des japonais le mange à n'importe qu'elle heure du jour et de la nuit. Mais le plus souvent dans les alentours de 10h ou 16h car il est souvent servit pour les goûtés des enfants.
Ce gâteau est un biscuit fourré, qui contient différent parfum. On trouve la forme la plus commune qui est fourré au anko (pâte d'haricot rouge sucré) mais on peut trouver des sortes avec du chocolat, de la crème et même du fromage.

Ce Taiyaki se réalise avec une pâte à crêpes.

On utilise un moule qui ressemble à un poisson car le Taiyaki est en forme de poisson. Pour sa réalisation on ajoute la pâte a crêpe dans les deux partie du moule et le fourré dans l'une des partie du moule on rassemble les deux partie et l'on fait cuire l'ensemble en retournant le moule afin d'avoir une couleur brune de chaque cote.

Ce gâteau est vendu de partout au japon mais plus spécialement lors des matsuri (festival japonais)

Ingrédient

De la pâte à crêpes
Pâte de haricot rouge et/ou chocolat et/ou fromage.
Un moule a Taiyaki

Préparation :

Faire chauffé le moule, poser de la pâtes a crêpes sur chacune des faces du moule sur l’un des cote mettre soit du chocolat ou de l’anko ou encore du fromage c’est suivant ce que vous voulez dégustez.